Hieronder staan een aantal veelgestelde vragen over EkoHolland Vee & Vlees, bedoeld voor afnemers van biologisch slachtvee. Klik op de vraag voor het antwoord.
Moet ik als afnemer lid worden van de coöperatie?
Nee, dat hoeft niet.
Heb ik de garantie dat het slachtvee biologisch gecertificeerd is?
De coöperatie EkoHolland Vee & Vlees is SKAL gecertificeerd. Alleen SKAL gecertificeerde veehouders kunnen lid worden van de coöperatie. De verantwoordelijkheid dat er alleen vee wordt aangevoerd van SKAL gecertificeerde bedrijven ligt bij de coöperatie. Als afnemer bent u daarom verzekerd van SKAL gecertificeerde leveranciers.
Wat houden de Aanvullende Normen in?
De Aanvullende Normen is een pakket bovenwettelijke maatregelen waaraan de Nederlandse biologische melkveehouderij sector zich heeft verbonden. Het pakket heeft o.a. een minimum hoeveelheid weidedagen en oppervlakte begraasbare weide en een streng medicijngebruik. Dit pakket Aanvullende Normen wordt door organisatie Qlip geborgd op naleving. Het totale pakket aan maatregelen is te vinden op: www.natuurweide/aanvullende normen.nl.
Alle het door de coöperatie geleverde slachtvee voldoet aan de Aanvullende Normen. Dit slachtvee heeft een duidelijke plus op het gebied van dierenwelzijn en duurzaamheid toegevoegd aan de biologische certificering.
Hoe gaat de administratieve afhandeling?
Na slacht van de dieren maakt u op basis van de overeengekomen kiloprijs het totaal bedrag binnen zeven dagen na levering over aan de coöperatie. De coöperatie zorgt voor de uitbetaling per dier en na slachten van de dieren aan haar leden.
Kan ik als afnemer een bepaalde klasse vee geleverd krijgen?
Ja, dat kan. Op grond van veebeslag en opgave van de aangesloten veehouders kunnen wij slachtvee ruwweg selecteren op gewicht, bevleesdheid en vetbedekking. U kunt uw voorkeur aangeven, dan doet de coöperatie haar best om in deze wens te voorzien.
Hoe vindt de prijsvorming plaats?
Ekoholland vee & vlees volgt de ontwikkelingen op de biologische vleesmarkt op de voet. Wekelijks vindt er overleg plaats met de afnemers over de gehanteerde prijs. Indien u als afnemer verzekerd wil zijn van toelevering van biologisch slachtvee is het noodzakelijk om een concurrerende prijs overeen te komen. Doordat Ekoholland vee en vlees tegen zeer lage operationele kosten werkt en geen winstoogmerk heeft zijn we in staat om de overeengekomen prijs één op één uit te keren aan de aangesloten veehouders. De praktijk laat zien dat deze werkwijze tevredenheid bij veehouders én afnemers oplevert.